De acuerdo con las estimaciones anuales del SENASA, al 31 de marzo el stock bovino argentino llegó a 52,6 millones de cabezas, marcando un crecimiento de 1,2 millones o de poco más del 2% con respecto a 2015. Las categorías que aumentaron fueron las vacas (3%),...
La ganadería argentina está pasando por un momento de buenos precios y ese comportamiento es consecuencia de varios factores. Al hablar en una jornada organizada por los CREA del norte de Buenos Aires, el consultor Ignacio Iriarte dijo que «el primero es la retención...
Tras clasificarse a la carne roja como producto probablemente carcinógeno por parte de la OMS, el Consejo Latinoamericano de Proteína Animal (Colapa) argumenta que el informe es incompleto y, por el contrario, destaca sus beneficios en el marco de un consumo adecuado...
