En 2014 bajó el consumo, producción y exportación de carne. En un contexto de gran incertidumbre del negocio ganadero, que se prolonga en el tiempo, la producción de carne vacuna cayó el año pasado 4,6% respecto de 2013. Si bien no es un índice muy...
Después de habilitar a la Patagonia, se demora el ingreso de carne al norte del paralelo 42. Estados Unidos se presenta como un negocio de nicho. Es que el grueso de los corderos que comen los estadounidenses son los pesados de Nueva Zelanda, que pesan de 24 a...
