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La función de los veterinarios en los mataderos

La función de los veterinarios en los mataderos

Los Servicios Veterinarios son el principal factor a la hora de prevenir y controlar las zoonosis de origen alimentario, aun cuando los animales no presenten signos clínicos.   La inocuidad de los alimentos es una cuestión que suscita cada vez mayor interés y...
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