En momentos en que la ganadería es decisiva para cumplir con el presupuesto financiero de la empresa mixta, el engorde a corral resulta clave. Darío Colombatto explica qué aspectos hay que priorizar para ser eficiente y obtener en tiempo y forma el animal que...
Las dos entidades que nuclean a medianas y pequeñas industrias lácteas (Apymel y Pylacor) dieron a conocer las expectativas para el ciclo que se inicia y un balance del año que pasó. Javier Baudino, de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas...
Se presenta un análisis que permite evaluar el nivel de competitividad de la empresa ganadera para delinear estrategias a seguir. Michael Porter, profesor de Harvard, escribió la teoría de “Las cinco fuerzas que dan forma a la estrategia” en el que describe 5...
Gestión agropecuaria. El docente y consultor Oscar Melo propone un cambio en la actividad, con profesionales más capacitados. La ganadería requiere de una etapa de profesionalización. Si bien hay establecimientos que desde hace varios años vienen...