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El modelo de negocio detrás del campeón

El modelo de negocio detrás del campeón

Una cabaña Braford, con estructura y presupuesto mínimos, logró el premio mayor de Palermo y exporta a nuevos y tradicionales mercados sudamericanos. La clave es que la misma genética se emplea para competir y para rodeos generales. La pasión de sus dueños, Tiziana...
Hay que pasar de la media res al corte

Hay que pasar de la media res al corte

Es necesario encarar en forma rápida e integral el ordenamiento la cadena de la carne, una tarea inexcusable que debe llevar adelante el Ministerio de Agroindustria.   No es preciso ser originales, ya está todo escrito desde hace años. El sector ganadero,...
De remate feria a mercado regional

De remate feria a mercado regional

Tras años de operar locamente, una firma consignataria de Pergamino convocó a actores de experiencia en la comercialización de ganado a nivel nacional y en la difusión masiva y ganó escala. Un veterinario, al frente de la iniciativa, cuenta cuáles son los beneficios...
Estiman que ya pasó lo peor de la crisis lechera

Estiman que ya pasó lo peor de la crisis lechera

Repunte de precios internacionales   Más allá de la discusión de precios entre tamberos, industriales y comerciantes, pareciera que ya está pasando lo peor de la crisis lechera. El valor global de la leche en polvo, que se había derrumbado a US$ 2000 por tonelada...