Los drones están entre los dispositivos que más se expanden en los campos, por su potencialidad, por ejemplo, para el monitoreo de los cultivos. Pero también la ganadería puede sacar provecho de estos artefactos voladores, para lograr un comercio más ágil y con menos estrés para los animales.

Don Justo SRL, consignatario de hacienda con base en Oliva y con operaciones en Córdoba, Santa Fe, Chaco, Corrientes y Entre Ríos, es una de las empresas que está experimentando con esta tecnología.

Alcances

Uno de los propietarios de la firma, Emiliano Vivas, señala que una de las principales ventajas que otorga el dron es “mejorar la representatividad del lote”, a la hora de ofrecerlo a los engordadores.

“Un negocio de 100 animales son 700 mil pesos y un comprador puede dudar en avanzar si no sabe qué tiene realmente el lote. Yo con un dron puedo hacer una suerte de producción, filmando detenidamente los ejemplares, sus cuartos traseros y en calidad HD o 4 k; y el comprador puede verlo en su celular o en una pantalla grande”, explica.

Según Vivas, muchos vendedores hoy en día ya utilizan filmaciones o fotos de la hacienda para venderla, pero como los animales suelen escapar a la presencia humana, las imágenes se toman de lejos y no permiten apreciar bien la calidad de los lotes. En cambio, el dron no les genera estrés; se los puede apreciar de cerca sin que se alteren, lo que además colabora con las buenas prácticas pecuarias.

¿Remates por whatsapp?

“Yo ahora subo videos a YouTube o a grupos de WhatsApp con clientes y puedo decir: tengo esta cantidad de animales, de tal calidad, que pesan y valen determinada cantidad de dinero. Esto me permite vender y defender mejor el lote”, agrega.

Para Vivas, la potencialidad de esta herramienta es enorme. “Estoy esperando que WhatsApp habilite la transmisión de videos en vivo y de esa manera directamente voy a poder hacer remates por esa vía”, concluye.

Agrovoz

Como venimos realizando desde hace un tiempo, volveremos a comparar la curva de relaciones de precios entre categorías de invernada y gordo, para el año en curso con la del año inmediato anterior, así como con la de los períodos comprendidos entre los últimos 12 años, el período 2005-2009, y el correspondiente al 2010-2016, ya que estos últimos 2 períodos corresponden a una fuerte liquidación de stock con bajos precios y a la posterior fase de recuperación con precios máximos en moneda constante respectivamente.

Lo primero que observamos de la dinámica de estas relaciones de precios es que la misma comenzó el año en línea con el promedio registrado para los últimos 12 años. Para el año pasado (2016) lo que se observa es que la relación comenzó muy favorable para la hacienda con destino invernada debido a la fuerte apreciación que tuvo el ternero a fines del año 2015, pero que no fue sostenida en el tiempo. Durante la temporada de zafra del 2016 se registraron retrocesos en los valores de esta categoría, coincidiendo con una apreciación de la hacienda con destino faena que hizo retroceder la relación de precios en el mes de Junio del año pasado a un nivel mínimo para toda la serie (1,11). A diferencia de esto que aconteció durante el 2016, el año en curso (2017) parece encaminado a mostrar una curva mucho mas “achatada” donde la dispersión de precios entre las categorías que construyen la relación pareciera que va a ser bastante acotada.

A partir del mes de Febrero de este 2017 se registró una importante recuperación de la hacienda con destino faena que se prolongó hasta el mes de abril donde parece haber encontrado un techo por el momento. También la haciendo con destino invernada parece haber encontrado sus precios máximos por lo menos para esta temporada de zafra, ya que los resultados de las ventas de los últimos días están mostrando algún retroceso respecto de los precios alcanzados durante el mes de abril.

Por lo expuesto y lo observado hasta el momento, podemos inferir que para el resto de la zafra nos mantendremos en relaciones de precios entre categorías para invernada y con destino faena en valores similares a la media para el período más largo de la serie (12 años).

Por otro lado, aún resulta una incógnita el devenir de la segunda mitad del año en curso una vez que disminuya la oferta de terneros consecuentemente con la finalización de la temporada de zafra de los mismos. Al respecto es importante destacar la magnitud que ha tomado para muchos de los operadores de la cadena la intención de realizar recría de terneros a campo que serían ingresados a los corrales para su terminación durante el último tercio del año, ya sean estos engordes propios o de terceros. Tendremos que permanecer atentos a la magnitud que puede adquirir este posible cambio en una parte de los sistemas de producción, así como si tendrá o no, el peso necesario para modificar el comportamiento estacional de los precios, principalmente sobre una oferta de animales con destino a engorde que  históricamente ha mostrado una marcada escasez durante la segunda mitad del año calendario.

Decisión Ganadera

Patricia Menchón – Mario Aello – Julio Cesar Burges – Francisco Jose Santini
Decisión Ganadera

Apartir del crecimiento que exhiben las exportaciones de  carne bovina producida bajo modelos intensivos, desde la Cámara Argentina de Feedlot (CAF) se proyecta para 2017 un crecimiento en la actividad en los corrales.

Más oferta

“Este año se espera que se vuelquen al sistema alrededor de 400.000 terneros más que el año pasado, de excelente calidad y muy bien criados. Exceptuando aquellas zonas que sufrieron condiciones de clima extremo, los campos mostraron buena producción de forraje lo que creó una excelente condición para que estos terneros se incorporen en buen estado o algo más recriados que otros años”, aseguró la entidad que agrupa a los invernadores a corral del país.

Más exportaciones

El crecimiento que muestran las exportaciones a Europa, través de la cuota 481, hace que los invernadores sean optimistas. Según la CAF, en el primer trimestre del año salieron de los corrales rumbo a faena para satisfacer el cupo europea un total de 21.308 animales: 60 por ciento más que el año pasado.

Más nivel de ocupación

El nivel de ocupación que muestran corrales de engorde intensivos de bovinos en el país es el mayor de los últimos cuatro años. Según el último informe de la Cámara Argentina de Feedlot, el indicador acumula entre enero y mayo un promedio de 63,4 por ciento de porcentaje de ocupación, en relación a la capacidad de encierre de los corrales.

Si bien en los primeros dos meses del año, el indicador de reposición de terneros no llegó a alcanzar a un animal por cada novillo que salió de los corrales, el último relevamiento de la cámara exhibe un cambio de tendencia, con una reposición que llega a 1,4 animales ingresados, por cada animal remitido a faena.

Más maíz

Si bien el clima ha complicado a la producción agrícola, la disponibilidad de maíz para su conversión en carne está garantizada. Según la CAF, las pérdidas por inundaciones parecen ser suplidas y superadas por los excelentes rindes en zonas no afectadas. De esta manera estamos frente a una cosecha record de maíz según las estimaciones y habrá que ver cómo se acomoda el precio cuando comience la trilla de los maíces de segunda.

Agrovoz

“La ganadería de la provincia va en buena dirección pero todos sabemos que el avance será lento. En 2016 hubo una gran retención, creció el stock. Ahora buscamos apuntalar la productividad mediante acciones que fortalezcan la recría para generar más kilos de carne por cabeza, además de mejorar la eficiencia de la cría”, dijo a Valor Carne Miguel Tezanos Pinto, subsecretario de Agricultura y Ganadería de Buenos Aires, a propósito del plan ganadero provincial presentado recientemente.

El programa Megaba (Mejor Ganadería Provincia de Buenos Aires) combina financiamiento con fines determinados, más de cien jornadas de capacitación para la incorporación de tecnología y apoyo a proyectos ganaderos locales.

Sus principales destinatarios son los productores PyMe, los que se sitúan en un rango de 150 y 500 vacas, dada la visión de achicar la brecha tecnológica con los más grandes.

Según Tezanos Pinto, este segmento “es el más nutrido en la pirámide ganadera de la provincia y el de menores capacidades para acceder a la tecnología. El 90% de los productores posee menos de 250 vacas y no tiene la productividad de los grandes. Por eso, son el objeto de nuestro trabajo”.

Las herramientas

Un punto clave del programa, es el financiamiento con la supervisión del ministerio de Agroindustria, tanto en su otorgamiento como en los resultados. En ese sentido, el Megaba ofrece créditos a través del Banco de la Provincia de Buenos Aires y aportes no reembolsables con fondos nacionales.

Entre las alternativas se encuentra una línea en dólares a tasa fija del 5,8% anual, a pagar en 36 meses y con seis de gracia, para atender necesidades de corto o largo plazo como compra de maquinaria, siembra de pasturas, suplementación forrajera y tratamientos veterinarios, entre otras.

“Decimos que son líneas que están ‘atadas al rendimiento’ porque se van a otorgar con el compromiso de aplicar el dinero con la visión que estamos fomentando. No tiene sentido que vaya solo a comprar animales; por eso, si un productor pide el crédito para una determinada acción y nosotros detectamos que haciendo otra cosa va a agregar más valor, se lo vamos a plantear”, explicó el ministro de Agroindustria de la provincia, Leonardo Sarquís. Y destacó que “esta dinámica es posible gracias al trabajo continuo entre el banco y Ministerio. Ellos ponen el financiamiento y nosotros el soporte técnico, lo que nos permitirá construir a partir de las necesidades de cada localidad o región”.

Además, los productores porcinos no bancarizados podrán acceder a montos de hasta $ 160.000 presentando un proyecto supervisado por Cambio Rural, alguna dependencia oficial o entidad. Finalmente, con un presupuesto inicial de $ 25 millones, se brindarán fondos rotatorios y asistencia técnica a proyectos locales desarrollados por experimentales del INTA, Cambio Rural, municipios o entidades, entre otros actores del sector.

Capacitaciones a medida

En las más de cien jornadas ya proyectadas para este año, se abordarán temas como implantación de pasturas, forrajes conservados, nutrición, manejo sanitario y mercados. Las mismas están destinadas a productores, profesionales, asesores de campos y proveedores de servicios; y se realizarán en todos los partidos de la provincia, en unidades del INTA, en chacras experimentales provinciales y en establecimientos ganaderos.

“Si bien ya están armadas en un 70/80%, se van a ir incorporando más y, reformulando alguna ya que el intercambio con los productores nos puede hacer rectificar lo pautado, tanto en el tiempo como en el contenido. El Estado tiene que estar de la manera que el ganadero lo necesite”, sostuvo Tezanos Pinto.

En materia de servicios, el Ministerio y el INTA pondrán a disposición laboratorios y capacidades analíticas sobre temas sanitarios y calidad de forrajes, entre otros, buscando construir una red que brinde cobertura a productores de todas las zonas.

Puntos a atacar

Para el gobierno bonaerense, hoy la principal limitante para que la ganadería de un salto de calidad es la recría. “Tiene que mejorar claramente su productividad, por eso las capacitaciones en el tema van a ser de gran importancia. Si Buenos Aires puede producir 30/40 kg más por cabeza, el impacto será tremendo”, enfatizó el Subsecretario.

Pero más allá del incremento de la oferta de carne, agregar más kilos a los terneros también es negocio para el criador. Según la edición de marzo del informe Resultados Económicos Ganaderos del ministerio de Agroindustria de la Nación, en un modelo tradicional de la Cuenca del Salado, llevando los machos hasta los 250 kg y las hembras hasta los 210 kg, mediante una recría de cuatro meses, el margen bruto resulta 16% mayor “aún con mayores costos de personal temporario e implantación de verdeos de invierno en un 6% de la superficie”.

A pesar del énfasis en la recría, el Megaba no deja de lado la primera etapa de la cadena. “Los criadores de Buenos Aires tienen una buena productividad comparada con el país, sin embargo el potencial de su rodeo es mucho mayor”, subrayó Tezanos Pinto.

Al respecto, aclaró que las acciones irán a fortalecer la productividad ya que “la retención del año pasado ya hizo crecer el stock en 800 mil cabezas”.

Para el funcionario, lo fundamental para mejorar ambas etapas, pasa por la comida. “El stand de alimentos que una vaca necesita a lo largo del año tiene que ser cuidadosamente planeado y muchas veces no lo es. Ahí tenemos un margen altísimo para incrementar la producción de forrajes”, disparó.

A modo de ejemplo, describió la situación en la Cuenca del Salado. “Tenemos medido que un campo bajo, con pelo de chancho, poco productivo, puede producir 2.000 kg de materia seca al año en el mejor de los casos, mientras que un raigrás brinda 10 mil kg. Entonces, la promoción de raigrás o la incorporación de un verdeo, ni hablar de una pastura, puede multiplicar por cinco la disponibilidad de pasto en esa misma hectárea”, aseveró. Y agregó que “la ganadería tienen que ir definitivamente en esta dirección, además de mejorar su manejo”.

Mirando a futuro

Otro punto a tener en cuenta es la necesidad de reformular el sistema productivo desde una visión más integral. “En los últimos años se ha agriculturizado mucho la provincia y hemos mandado las vacas a los bajos, sin planificación. Nuestra propuesta es hacer un modelo de agricultura más ganadería: así, podremos dar un salto de calidad inmenso”, enfatizó Tezanos Pinto.

En ese contexto, afirmó que “el negocio agrícola-ganadero es más sostenible en el tiempo. Los precios de los granos permiten darle de comer tanto a bovinos como cerdos. Vamos a un combo más equilibrado, donde los valores relativos se han acomodado”.

Sin embargo, advirtió que no se pueden dejar cabos sueltos. “Las vacas se tiene que preñar, la sanidad debe ser buena y se debe difundir una red de negocios que apuntalen estos nuevos modelos. Esto es crucial, en definitiva es lo que me hace ganar o perder”, resaltó.

En tanto, Sarquís confía en que mediante “las distintas opciones financieras, el Megaba permitirá buscar las mejores alternativas para la cadena forrajera lo que llevará a su vez a tener una cría y recría más productivas”.

“Con el crecimiento en 2016 generamos ingresos por más de $ 8.000 millones en la cadena de la carne. Queremos potenciar ese camino de desarrollo de la provincia”, concluyó.

Marcos Lopez Arriazu
Valor Carne

Según la edición de marzo del boletín de Resultados Económicos Ganaderos del ministerio de Agroindustria, con los actuales valores, siempre se obtiene mejor resultado recriando, ya que la merma en el precio por vender un ternero de mayor peso es compensada por la mayor cantidad de kilos que se comercializan.

En ese sentido, pasando los 140 kg/cab, por cada kilogramo adicional en el peso medio del ternero se paga mucho menos. “Sin embargo, ello no significa que sea peor negocio postergar la venta para recriarlo”, indican los especialistas del Ministerio.

Para dilucidar el problema, modelizaron distintos planteos de cría de la Cuenca del Salado, de mediana escala y nivel tecnológico predominante, calculando los costos y márgenes correspondientes. El modelo básico vende los terneros al destete: 175 kg para los machos y 170 para las hembras. En tanto, el que incluye la recría lleva los machos hasta los 250 kg de peso y las hembras hasta los 210, durante cuatro meses.

“Aún con mayores costos de personal temporario e implantación de verdeos de invierno en un 6% de la superficie, considerando que los gastos de estructura no varían, el planteo que incluye la recría obtuvo mejores resultados, con un margen bruto 16% mayor”, concluye el Minagro. Y resalta que “esto confirma lo obtenido en estudios de años anteriores, ya que la merma en el precio del ternero más pesado es similar”.

Valor Carne

El nuevo presidente de Mesa de Productores de Leche de Santa Fe, Fernando Córdoba, manifestó hoy que «con los tambos estamos endeudados y esperamos levantar con la soja» y resaltó que la situación de los productores lecheros «es muy difìcil».

«Estamos endeudados y esperamos levantar la soja para poder cubrir las obligaciones y seguir apostando al tambo. Hoy la situación es muy difícil. Como productor hoy no tengo pasturas, perdí todo el año pasado con las condiciones climáticas de abril, luego la piedra de noviembre. Después la tormenta del primero de enero que me dejó 15 días sin luz», destacó Córdoba.

«Debemos seguir apostando al tambo para tener continuidad en la actividad con un trabajo como el que se viene desarrollando con apertura al diálogo, propuestas, asistencia a reuniones con todos los gobiernos y convencidos de seguir pidiendo por un ordenamiento legal de la lechería», resaltó en declaraciones a Radio Universidad del Litoral.

El flamante presidente consideró que «a pesar de dar muchas tristezas, también da alegrías porque permite ver los resultados en los animales cuando crecen, cuando las vacas quedan preñadas y ver como esos terneros nacen. Es algo que se lleva en la sangre».

«Yo no nací con esta actividad, pero la descubrí con el tiempo y me gusta. Hace ocho años que tengo el tambo y sigo apostando a la actividad y a este intento constante de crecer en la producción, sabiendo que es una tarea que cumple una función social, porque da trabajo a mucha gente, cosa que la agricultura no hace, porque se concentra en pocas personas y en poco tiempo en el año, pero el tambo es todo el año», concluyó.

La Comisión Directiva de Meprolsafe, por los próximos dos años, quedó conformada de la siguiente manera. Fernando Córdoba, presidente; Guillermo Ceaglio, vicepresidente; Marcelo Aimaro, secretario; Patricio Mairani, pro-secretario; Gustavo Henzenn, tesorero; Carlos Bertone, pro-tesorero. Vocales titulares, Luis Zurvera, Oscar Poi, Omar Manoni, Gustavo Narbona, María Beatríz Canna. Vocales suplentes, Roberto Perracino, Omar Allochis. Síndico titular, Jorge Delprato; y Ricardo Garnero, síndico suplente.

Agencia Telam

El ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, aseguró hoy que el Gobierno nacional ya tiene aprobado el crédito de $450 millones para Sancor, pero pidió que al mismo tiempo se discuta el Convenio Colectivo de Trabajo del sector industrial.

«Tenemos aprobado el crédito por $450 millones pero queremos hacerlo responsablemente. Queremos que esta situación mejore. No estamos pidiendo que se eche gente ni que se bajen los salarios. Lo que estamos pidiendo es que hay una aporte que hace el sector empleador que va al sindicato y queremos que se baje eso. Lo que queremos es que nos sentemos a hablar del Convenio Colectivo de Trabajo», declaró Buryaile a Radio Continental.

«Hay que privilegiar los puestos de trabajo. Hay que resignar algunas cuestiones que poco tienen que ver con los puestos de trabajo y sí con la sustentabilidad», explicó el titular de la cartera agropecuaria, quien aclaró que «esto no es flexibilizar el trabajo».

«Nosotros trabajamos con el sindicato y con las cámaras y no pudieron llegar a un acuerdo sobre un punto que es un aporte que hace el empleador al sindicato. Nosotros tenemos responsabilidad también en el manejo de fondos públicos, por lo que poner recursos en una empresa cuando sabemos que aún no están las condiciones de fondo de la industria sería un error», explicó Buryaile.

Además, el ministro se refirió a las expresiones que realizó el presidente de la cooperativa, Gustavo Ferrero, en la cual pide tanto al sindicato como al Gobierno que reflexionen sobre la actualidad de la empresa.

«El presidente sabe que hemos estado trabajando muchísimo con la empresa, los gremios y las cámaras empresariales. Nosotros asumimos y Sancor ya tenía un crédito del gobierno de $250 millones. En ese momento, a través del Fondear se giraron $250 millones más, pero la empresa siguió mal por un pasivo muy abultado y llegamos a un situación en la que consideramos que no es sólo Sancor, sino toda la cadena de producción láctea», explicó.

Por otro lado, el ministro de Trabajo, Empleo y Seguridad Social, Jorge Triaca, dijo hoy por la misma emisora que «es un conflicto de una empresa que ya hace tiempo viene con problemas comerciales y financieros, y hay que buscar soluciones».

«El Gobierno nacional y los propios integrantes de la cooperativa y el sindicato estamos buscando las soluciones, pero también tenemos que ser conscientes que esas soluciones requieren de cierta sustentabilidad, porque si eso no está, estamos poniendo recursos en algo que después no lo vamos a poder sostener», agregó.

La cooperativa láctea Sancor atraviesa una crisis financiera y de producción por la cual se vio obligada a vender parte de sus principales marcas, suspender la producción en varias plantas y un atraso en el pago de los haberes a sus trabajadores y a sus proveedores, por lo que numerosos tambos no están entregando leche.

Sancor tiene su sede en la ciudad de Sunchales, provincia de Santa Fe, y varias plantas en distintas localidades, y cuenta con más de 4.000 empleados.

Agencia Telam

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) fortaleció las medidas sanitarias adoptadas preventivamente ante la confirmación de un foco de rabia paresiante en bovinos. La enfermedad, causada por un virus transmitido por los murciélagos hematófagos o vampiros (Desmodus rotundus), se detectó en un establecimiento cercano a la localidad de San Marcos Sierra, en el departamento Cruz del Eje.

• Ver Detectan en Córdoba nuevos casos de rabia en bovinos transmitida por vampiros

Detección del foco

«Recibida la denuncia, agentes del Centro Regional Córdoba del Senasa realizaron la correspondiente toma de muestras del ternero con sintomatología nerviosa. La misma fue enviada a un laboratorio habilitado para realizar el análisis respectivo y establecer el diagnóstico», informaron desde organismo sanitario.

Medidas sanitarias

Luego de confirmado el diagnóstico, el Senasa estableció un área de vacunación de ganado bovino, porcino, equino y rumiantes menores en un radio de 10 kilómetros alrededor del predio afectado. Este radio abarca parte del departamento Cruz del Eje y Punilla.

Actualmente, técnicos del Senasa atienden denuncias y responden consultas de la población relacionadas con la enfermedad. Además, se prevé la organización de futuras conferencias informativas a productores ganaderos y a la población de la zona afectada.

La enfermedad

La rabia paresiante es una enfermedad endémica en algunas regiones del país, causada por un virus transmitido por los murciélagos hematófagos o vampiros (Desmodus rotundus), que se alimentan de sangre de bovinos y equinos, aunque también pueden atacar otras especies, incluido el hombre.

Recomendaciones

En tal sentido, el Senasa recomienda evitar el contacto con animales muertos o con sintomatología nerviosa y dar aviso inmediato a su oficina más cercana para intervenir de manera preventiva y analizar sanitariamente cada situación.

El Senasa trabaja con los ministerios de Salud de la Nación y de las provincias en la contención de brotes emergentes en lo que respecta a esta zoonosis.

Agrovoz

La provincia de Córdoba sigue recuperando stock bovino. En el último año, las existencias de ganado vacuno crecieron en 74 mil cabezas y, de acuerdo con cifras a marzo pasado proporcionadas por el Senasa, la población alcanzó a 4,754 millones de cabezas.

Si bien el stock bovino está lejos de la magnitud que tenía en 2007, cuando su número llegó a 6,418 millones de cabezas, la recuperación en el número de cabezas ya acumula cinco años consecutivos de crecimiento. Entre 2013, cuando la información del Senasa ubicó al rodeo en 4,480 millones cabezas, y 2017, con 4,754 millones de cabezas, la mejora es del 6,11 por ciento. En términos absolutos, el crecimiento fue de 265 mil cabezas.

A nivel país, el stock también se encuentra en etapa de recuperación. Las 53,3 millones de cabezas relevadas representan un aumento de 1,36 por ciento –717 mil cabezas– respecto a 12 meses atrás.

En el podio

Con las cifras de marzo pasado, Córdoba recupera el tercer lugar en el ranking de provincias ganaderas a nivel nacional. Se ubica por debajo de Buenos Aires, donde hay 18,615 millones de cabezas, y de Santa Fe, con 6,084 millones de cabezas. Desplazó a Corrientes, que redujo su existencia en 272 mil cabezas y hoy reúne 4,735 millones de cabezas, de acuerdo con un informe elaborado Miguel Jairala, economista del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

Por categoría

La recuperación de Córdoba estuvo focalizada en el aumento en la población de vacas (2,69 por ciento) y de vaquillonas (1,92 por ciento). Actualmente, en Córdoba hay 1,898 millones de vacas y 808 mil vaquillonas. Los novillos también mostraron una fuerte recuperación: 6,02 por ciento, hasta llegar a 259 mil cabezas. Las existencias de novillitos cayeron 0,46 por ciento respecto a 12 meses atrás, hasta totalizar 470 mil cabezas.

Por el lado del rodeo cordobés de invernada, los terneros mantuvieron casi sin cambios la población, apenas 0,28 por ciento más, para reunir 603 mil cabezas. Las terneras mostraron una caída en su cantidad de 1,41 por ciento y congregaron a 617 mil cabezas.

A nivel país

A nivel país, los datos del Senasa marcan que el stock bovino es de 53,353 millones de cabezas, la mayor población desde hace ocho años.

Más allá de esta recuperación, para Jairala se mantiene el perfil del stock bovino resultante de la liquidación de 2008-2010, es decir con las categorías más aptas para la producción de carne (novillos, novillitos y vaquillonas) sin recuperar los niveles de 2005-07. “Solo ha crecido de forma tangible desde 2011 el número de vacas y se ha recuperado la producción de terneros sin ganancias significativas en términos de eficiencia”, precisa el analista económico del IPCVA.

Las provincias que mayor crecimiento absoluto han mostrado han sido Buenos Aires (710 mil cabezas), La Pampa (137 mil) y Santiago del Estero (87 mil). Sin embargo, algunos distritos afectados por desastres climáticos han mostrado caídas considerables en el número de bovinos: Corrientes (273 mil), Santa Fe (147 mil), y Entre Ríos (110 mil).

Alejandro Rollán
Agrovoz