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La inestabilidad del negocio ganadero de corto plazo complica la estructura del negocio de largo plazo. Hace dos semanas se hablaba del ingreso de la Argentina a la cuota 481, hoy del cierre de exportaciones por 15 días.

 

Las idas y vueltas de este mercado generan tal incertidumbre en los productores, siendo estas ocasionado principalmente por no tener una meta clara de hacía donde encarar los cambios de políticas. Hace dos semanas hablábamos de los beneficios que traía la reciente incorporación de la Argentina a la cuota 481 de la Unión europea. Hoy, solo 13 días más tarde desde la nota anterior estamos hablando de la nueva imposibilidad de exportar carne vacuna por 15 días debido a los incrementos de precios de entre 10 y 15% según la categoría mediante la restricción de nuevos permisos para embarcar.

 

Esta etapa de noticias positivas y negativas por la que atraviesa el sector ganadero no permite que desde la producción pueda proyectar y tener el incentivo para iniciar y concretar inversiones que se traducirían directamente en mayor producción nacional de carne vacuna, en consecuencia más oferta y volumen exportable. Esta situación nos obliga, como país, a seguir discutiendo sobre la apertura o no de exportación, sobre los precios internos y sobre como desde la producción cada vez nos encontramos en un negocio con un resultado más acotado.

 

La nueva decisión política de no exportar carne vacuna por 15 días está claramente relacionada a la orientación que tienen desde el gobierno para este producto, tratar de lograr carne barata para los Argentinos; y como ya lo hemos visto en la carne y también en el trigo (misma política pensando en el pan de los Argentinos) esta metodología NO FUNCIONA.

 

Como se puede ver en el gráfico, los valores en términos nominales de la hacienda en pie han venido incrementándose de manera constante desde fin del año pasado, cotizando hoy en los máximos de los últimos meses tanto para ternero como para novillito. De todos modos hay que tener en cuenta que los precios de los insumos ganaderos como también de la mano de obra han ido incrementándose de igual o incluso mayor medida de lo que observamos en el gráfico.

 

ganaderia - mercados con idas y vueltas inestabilidad del negocio ganadero - tabla 1

Globlatecnos sobre la base Mercado de Liniers.

 

Un indicador que nos permite analizar el estado del negocio ganadero es la faena de hembras, lo que permite percibir cual es la expectativa del empresario ganadero. El mismo tiene como punto de inflexión para considerar que el negocio es aceptable y/o bueno el 43%, siendo que si la faena de hembras está por encima de este punto es indicativo que el negocio no está bien o por lo menos no es atractivo. Respecto a esto, desde diciembre del 2013 hasta junio que estamos con valores de faena de hembras que superan este umbral, siendo en promedio para esos meses 45% la faena de hembras sobre total faenado. Razón por lo cual nos encontramos en una situación de leve pero constante reducción de stock.

 

Esta toma de decisiones sin sentido ni acompañada por otras decisiones, tiene un impacto de corto plazo en varios sectores de la cadena productiva. En primer lugar, el sector de la producción se ve afectado porque esta decisión afecta directamente a los precios generando menores ingresos para las empresas, por otro lado, los frigoríficos principalmente aquellos destinados en un 100% a exportación.

 

Se necesita un cambio estructural en la política ganadera por no decir agropecuaria en general. Un ejemplo de la ausencia de metas que favorezcan a la producción es lo ocurrido esta semana cuando desde Rusia el Ministro de Agricultura, Carlos Casamiquela pretendía incrementar el negocio de exportación con este país mientras que desde Argentina el Subsecretario de Comercio anunció la cancelación de exportación por 15 días.

 

Definitivamente, tenemos que considerar que la ganadería va a tener en el corto plazo idas y vueltas en lo que respecta a noticias que afectan al sector, lo que no podemos hacer es perder el foco; teniendo en cuenta que este negocio es de largo plazo y que la misma tiene un potencial significativo.

 

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