El SENASA publicó los datos oficiales correspondientes al stock ganadero 2015. (Ver informe SENASA)
Como todos los años el corte del stock del rodeo nacional que se realiza al mes de Marzo y permite comparar la evolución de las categorías de animales, así como establecer las relaciones de productividad del rodeo de acuerdo a los terneros/as nacidos durante la última temporada, ya comienza a arrojar sus primeros datos.
De acuerdo a la información obtenida se confirma el estancamiento en el crecimiento del stock que había comenzado en el año 2011 para establecerse por segundo año consecutivo un poco por encima de los 51 millones de cabezas (51.429.848).
Existen variaciones marginales respecto del año anterior en todas las categorías, excepto en la categoría terneros/as que, con una reducción de 2,6% en la relación ternero/vaca* producto de la sequía durante el servicio 2013 y posteriores inundaciones durante el 2014, habría arrojado un resultado de 360.000 terneros/as menos para este año.
Con respecto al stock de vacas habría unas 115.000 más que el año anterior, lo que sugiere una estabilización para esta categoría de animales en un número apenas superior a los 22 millones de cabezas, número similar al stock de vacas del año 2003 y un 2% menor al del año 2005 (año record de exportaciones de carne vacuna).
Los novillos habrían aumentado marginalmente en el orden de las 40.000 cabezas completando un stock de cerca de 3 millones de cabezas que resulta un número muy alejado del máximo de más de 6,5 millones de cabezas contabilizadas en 2008, siendo todavía un 55% inferior a este.
En conclusión lo que se observa para el año 2015 es un stock de hacienda bovina que ha detenido su crecimiento iniciado en 2011, estabilizándose en un rodeo de vacas apenas superior a los 22 millones de cabezas, sobre las cuales estaría pesando una reducción en la productividad de las mismas. Esta merma en la productividad tiene su origen principalmente en la sequía ocurrida durante el verano de 2013 (afectación de servicios) y las inundaciones de invierno-primavera de 2014 (afectación de los nacimientos), ya que ambos eventos climáticos afectaron sobre el mismo procreo teniendo así un “doble impacto” en el mismo.
La existencia de novillos a pesar de haber tenido un aumento marginal sigue muy lejos (55% menos) que los años de mayor existencia, a pesar de esto, este año 2015 sería el primero luego de 10 años consecutivos de caídas de ésta categoría donde se registra un aumento respecto del año anterior.
Por último es importante mencionar que la estructura del stock ha sufrido una modificación importante haciendo que la categoría vacas pase a tener un peso relativo del 45% en el stock total, a diferencia del 40% que tenía en el año 2005. Es decir un rodeo con mayor peso relativo de las vacas pero menos productivo.
*(Indicador de productividad del rodeo que relaciona los terneros del stock de un año con las vacas del stock del año anterior)