La Subsecretaría de Ganadería del Ministerio de Agroindustria publicó los primeros días de este año un informe que muestra todos los movimientos de terneros y terneras del año 2015 en forma mensual, y la comparación con la misma serie para el año 2014. Además se muestra la cantidad de estos movimientos que tuvieron como destino un corral de encierre o feed lot registrado como tal por el SENASA.
Quizá lo más sobresaliente de esta información se observa para la categoría terneras, las cuales muestran una reducción del 2% en los movimientos totales respecto del 2014 (unas 65 mil cabezas menos). Como se aprecia en el gráfico a continuación, esta merma se explica casi en su totalidad por una disminución en la cantidad de terneras que ingresaron a feedlots registrados en el mismo período (61.217 cabezas menos que en el 2014).
Estos menores ingresos de la categoría terneras en sistemas de feed lot son congruentes con los datos obtenidos de faena de hembras durante el 2015, la cual se vio fuertemente reducida por estar aconteciendo un período de retención de hembras y recomposición de rodeos el cual debería refrendarse en el dato de stock bovino que publica el mismo Ministerio todos los meses de marzo de cada año.
Para el caso de los terneros, los movimientos registrados en el mismo período son un poco superiores a los registrados durante el 2014, compensando la reducción de los movimientos de las terneras descripto anteriormente.
Por último el informe agrega un cuadro en donde puede apreciarse los mismos movimientos descriptos junto a la variación de precios constantes (serie deflacionada a diciembre de 2015) para la categoría terneros para invernada.
En el gráfico anterior puede observarse claramente la estacionalidad de los precios de terneros en función de la oferta de los mismos, y también la escalada de los mismos durante el último trimestre del 2015, donde se combinó la escasa oferta estacional con un alto nivel de incertidumbre por el cambio de gestión y la salida del cepo al dólar.
Puede consultar el informe completo haciendo clic aquí.