El modelo de negocio detrás del campeón

El modelo de negocio detrás del campeón

Una cabaña Braford, con estructura y presupuesto mínimos, logró el premio mayor de Palermo y exporta a nuevos y tradicionales mercados sudamericanos. La clave es que la misma genética se emplea para competir y para rodeos generales. La pasión de sus dueños, Tiziana...
Hay que pasar de la media res al corte

Hay que pasar de la media res al corte

Es necesario encarar en forma rápida e integral el ordenamiento la cadena de la carne, una tarea inexcusable que debe llevar adelante el Ministerio de Agroindustria.   No es preciso ser originales, ya está todo escrito desde hace años. El sector ganadero,...