Con un consumo interno bien abastecido entre las diferentes proteínas animales, la mesa sectorial consensuó un nuevo sistema de identificación del ganado y de lucha contra la evasión en el mercado cárnico. “La idea es mejorar la competitividad y enfrentar la urgente...
Si bien en mayo se faenó una cantidad de cabezas similar a la de igual mes del año anterior, la hembras bajaron al 41,8% del total, 3% menos que el promedio de los últimos doce meses. La mejora de la ganadería en comparación con la agricultura y el próximo cambio de...
La autoridad sanitaria de los Estados Unidos (APHIS-USDA) inspeccionó las condiciones de producción y de faena del ganado bovino en Colombia. En tal sentido, visitó cuatro predios en los departamentos de Córdoba y Atlántico así como los frigoríficos Camagüey, en...
Cómo operan los frigoríficos que siguen vendiendo al exterior a pesar de las regulaciones oficiales. La estrategia ante la cuota 481. Luis Gaviglio, ex gerente de exportaciones de una industria líder por más de 40 años, cuenta su experiencia. “Hasta marzo de...
Durante el primer trimestre del año, se mantuvieron los registros de igual período de 2013. En marzo, se procesó un 3% más que en febrero aunque los machos crecieron mucho más que las hembras. De sostenerse esta situación, se alejaría la posibilidad de entrar...
